LeRestaurant

Qui sommes-nous ?

Depuis 2017, Pierre-Maxime et Magali Renon, propriétaires du restaurant l’Absinthe à Saint-Malo intra-muros, ont fait de L’Attiseur l’une des belles tables de Dinard. Installé en terrasse, en salle ou dans le patio selon la saison, vous apprécierez les propositions du jeune chef Fabrice Briand qui cuisine avec soin et créativité des produits frais et majoritairement locaux. A 27 ans, il maîtrise parfaitement les textures et les saveurs, et offre de jolis plats. Le service efficace et enlevé fait de L’Attiseur un restaurant à fréquenter sans modération, d’autant qu’il est situé au cœur de la station balnéaire, à quelques pas de la plage de l’Ecluse. La formule attractive au déjeuner tient largement ses promesses.


Entrées

« Bitik » salade de l’Attiseur : chair de crabe, saumon fumé, truite fumée, crevettes, vinaigrette aux agrumes 

10€

« Bitik » Pokebowl : Gravlax de saumon, avocat, radis, mangue, carottes et coriandre

8€

 « Bitik » Pokebowl végan avocat, radis, mangue, carottes et coriandre

7€

Tartelette de chair de crabe et petits légumes   

10€

Burratta au concombre en 2 façons, pousses de betteraves et vinaigre de cidre   

9€

 Panna cotta au fromage frais, asperges, tomates confites et chips de lard fumé   

8€
Tartare de jambon cru et tomate, chiffonnade de melon, réduction balsamique  
8€


Plats

Salade de l’Attiseur chair de crabe, saumon fumé, truite fumée, crevettes, vinaigrette aux agrumes  

16€

Pokeball Gravlax de saumon, avocat, radis, mangue, quinoa, carottes et coriandre

14€

Pokebowl végan avocat, radis, mangue, quinoa, carottes et coriandre

12€

Burger de l’Attiseur steak de 150g, cheddar fondant, oignons confits, bacon, sauce barbecue et frites maison

15€

Bacon burger steak de 150g, bacon, oignons confits, sauce barbecue et frites maison   

14€

Cheese burger steak de 150g, cheddar, oignons confits, sauce barbecue et frites 

14€

Burger Végé galette de pommes de terre, cheddar, oignons confits, sauce barbecue et frites maison   

12€

Angus persillé grillé, sauce du moment, pommes de terre grenaille en persillade   

16€

Magret de canard en croûte de fruits à coque, sauce cerise et mousseline de carottes anisée 

19€

Tataki de thon rouge au sésame, tagliatelles de légumes, vinaigre de miel et wasabi  

19€
Filet de Cabillaud, sauce chorizo, écrasé de pomme de terre   16€
Filet de Dorade, fenouil confit au citron, sauce aïoli   19€


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Côtégourmandises

Tartelette citron / framboises

9€

Fraise melba fraises fraîches, glace vanille et fraise, coulis de fruits rouges, crème fouettée, amandes effilées   

9€

Panna cotta fruits de la passion, glace et crumble noix de coco, mangue fraiche

9€

A la rencontre du chocolat et du gingembre                                                                      

9€

 Café ou thé gourmand   

9€
Les fromages du moment de chez “Fromages et terroirs”  
9€


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Groupes

Vous souhaitez organiser un repas de groupe, professionnel, entre amis, ou familial et proposer une formule incluant les boissons ?

Vous trouverez ci-dessous nos menus groupes (à partir de 15 personnes).

Nous pouvons également nous adapter à presque toute demande particulière de menu et de prix. N’hésitez pas à nous contacter !

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