LeRestaurant
Qui sommes-nous ?
Depuis 2017, Pierre-Maxime et Magali Renon, propriétaires du restaurant l’Absinthe à Saint-Malo intra-muros, ont fait de L’Attiseur l’une des belles tables de Dinard.
Installé en terrasse, en salle ou dans le patio selon la saison, vous apprécierez les propositions du jeune chef Fabrice Briand qui cuisine avec soin et créativité des produits frais et majoritairement locaux.
A 27 ans, il maîtrise parfaitement les textures et les saveurs, et offre de jolis plats. Le service efficace et enlevé fait de L’Attiseur un restaurant à fréquenter sans modération, d’autant qu’il est situé au cœur de la station balnéaire, à quelques pas de la plage de l’Ecluse.
La formule attractive au déjeuner tient largement ses promesses.
Menu végétarien à 26€
Velouté de patate douce/coco/graine de courge
Sweet potatoe and coconut veloute pumpkin seeds
OEuf Parfait/purée de panais/champignons
Perfect egg/parsnip purée/mushrooms
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Risotto aux champignons des bois, amandes et sauge
Risotto with wild mushrooms, fines and sage
Burger Végétarien (steak végétal/sauce blanche/oignons confit/laitue/steak de tomate)
Vegetarian burger
*****
Dessert au choix à la carte
Dessert of your choice from the menu
Menu du Prieuré à 30€
OEuf Parfait/purée de panais/champignons
Velouté de patate douce/coco/graine de courge
Sweet potatoe and coconut veloute pumpkin seeds
Rillettes de poisson du jour et ses toasts
Fish rillettes and toast
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Pêche du jour, purée de patate douce, coco curry
Fish of the day, sweet potato purée, coconut curry
Grillade du jour, sauce poivre vert, frites maison, salade
Grill of the day, green pepper sauce, home fries, salad
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Les fromages du moment de chez « Bleu Crème » (+6€)
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Dessert au choix à la carte
Dessert of your choice from the menu
Menu de l'Ecluse à 38€
Huitres de Cancale
Oysters from Cancale
Petite Salade Périgourdine (foie gras/gésier/magret de canard séché/pdt/noix)
Small land side salad (foie gras/duck gizzard and smoked breast/potatoes/nuts)
Carpaccio de St Jacques à l’huile de truffes
Scallops carpaccio with truffle oil
*****
Filet de dorade royale, caviar d’aubergines, crème de citron confit
Sea bream fillet, eggplant caviar, lemon cream
St Jacques meunières, purée de panais, jus corsé à la truffe (+3€)
Milled scallops, parsnip purée, truffle jus (+3€)
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Les fromages du moment de chez « Bleu Crème » (+6€)
*****
Dessert au choix à la carte
Dessert of your choice from the menu
Menu petit moussaillon à 12€
Steack haché, poulet croustillant
,poisson du jour ou 1/2 moules marinières
accompagné de frites ou mousseline de pommes de terre.
Chopped steak or crispy chicken or fish of the day or musselswith chips or potato mousseline
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3 mignardises ou 2 boules de glace
3 mignardises or 2 scoops of ice cream
Nos assiettes apéritives
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Rillettes de poisson du jour et ses toasts |
8€ |
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Planche de fromages sélectionné par « Bleu Crème » |
18€ |
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Planche de charcuterie |
18€ |
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Planche mixte |
22€ |
Les entrées pour Attiser vos papilles
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Huîtres de Cancale par |
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| 6 | 12€ |
| 9 | 17€ |
| 12 | 21€ |
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Petite
Salade Périgourdine (foie gras/gésier/magret de canard séché/pdt/noix) |
13€ |
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Oeuf Parfait/purée de panais/champignons |
8€ |
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Velouté de patate douce/coco/graine de courge |
8€ |
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Carpaccio de st Jacques à l’huile de truffes |
13€ |
Nos plats à la carte
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Burger Attiseur(bun’s boulanger/steak 150 gr/tomme bretonne au sarrasin/oignons confit aucidre/pastrami/sauce burger/laitue/frites) |
18€ |
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Chicken burger(bun’s boulanger/filet de poulet panko/sauce blanche/oignons rouge/ laitue/frites) |
17€ |
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Grillade du jour, Sauce poivre vert, frites maison, salade |
20€ |
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Pêche du jour, purée de patate douce, coco curry |
21€ |
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Filet de dorade royale, caviar d’aubergine, crème de citron confit |
24€ |
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St Jacques meuniére, purée de panais, jus corsé à la truffe |
27€ |
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Moules de Bouchot de la Perle des Grèves et frites maison |
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| Marinières | 15,5€ |
| Crème | 16€ |
| Forestière : crème, oignons, lardons, champignons | 18€ |
| Espagnole : crème, oignons, chorizo | 18€ |
| Au bleu avec de la crème | 19€ |
Tous nos plats sont frais et faits maison à partir de légumes et fruits bretons. Viandes d'origine française
Nos plats végés et grandes salades
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Risotto aux champignons des bois, amandes et sauge |
16€ |
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Burger Végétarien (steak végétal/sauce blanche/oignons confit/laitue/steak de tomate) |
16€ |
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Grande salade Périgourgine (foie gras/gésier/magret de canard séché/pdt/noix) |
21€ |
Tous nos plats sont frais et faits maison à partir de légumes et fruits bretons. Viandes d'origine française
Côtégourmandises
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Salade d’ananas rafraîchie au citron vert, vanille bourbon |
9€ |
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Moelleux au chocolat, glace vanille, caramel beurre salé |
9€ |
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Cheese cake citron, spéculos |
9€ |
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Café gourmand |
11€ |
Fromage de la sélection Bleu et Crème |
11€ |
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Nos coupes de glace : |
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Exotique : boules mangue (2), coco, coulis exotique, chantilly, coco râpéeExotique : mango (2) and coconut scoops, exotic coulis, sweet whipped cream, grated coconut |
10€ |
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Dame blanche : boules vanille (2), chocolat, chocolat chaud, chantillyWhite lady : vanilla (2) and chocolate scoops, melting chocolate, sweet whipped cream |
10€ |
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Bounty : boules chocolat (2), coco, chocolat chaud, chantilly, coco râpéeBounty : chocolate (2) and coconut scoops, melting chocolate, sweet whipped cream, grated coconut |
10€ |
Groupes
Vous souhaitez organiser un repas de groupe, professionnel, entre amis, ou familial et proposer une formule incluant les boissons ?
Vous trouverez ci-dessous nos menus groupes (à partir de 15 personnes).
Nous pouvons également nous adapter à presque toute demande particulière de menu et de prix. N’hésitez pas à nous contacter !
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